Ev / Haberler / Şirket Haberleri / Pizza tavasının performansı nelerdir?
Haberler

Pizza tavasının performansı nelerdir?

2023-07-20
Bir pizza tavası satın alırken, sadece fiyata odaklanmamalısınız, aynı zamanda tavanın suyun performansına daha fazla dikkat edin, yani su tahsilat özelliği, kaplama özelliği, ısı direnci ve tavanın malzeme sertliği.
1. Susuz: Bu birincil husus. Pişirme tavaları pişmiş ürünleri tutmak için kullanılır ve yapışmaz pişirme tavaları önceliktir, bu nedenle seçerken iyi susuz özellikler seçtiğinizden emin olun. Çünkü iyi su direncine sahip bir pizza tavası pizzayı çıkarmak nispeten kolay olacaktır (bir pizza spatula kullanın veya kuvvetli bir şekilde sallayın); Aksine, su direnci iyi değilse, pizza pişirme tavasına yapışacaktır ve pizzanın bütünlüğü ve estetiği çıkarıldığında garanti edilmeyecektir.
2. Kaplama Özellikleri: Bu aynı zamanda yapışmaz pişirme tavalarının ana özelliklerinden biridir. Kaplama için hammadde seçimi, yapışmaz özelliklerin artılarını ve eksilerini belirler. Bu nedenle, seçerken gözlerinizi açık tutmalı ve genellikle halk tarafından tanınan ve denenmiş ve test edilmiş bir kaplama seçmelisiniz.
3. Isı Direnci: Bu, her pizza kabının sahip olması gereken bir özelliktir ve termal iletkenliğini ayırt etmenin anahtarı, tavanın ısı direncinin ve pişirmenin uzunluğunun onu etkileyip etkilemeyeceğidir (tavanın deformasyonu, toksik maddeler gibi yüksek sıcaklık vb. Sonra üretilir). Seçerken, körü körüne hızlı ısı iletimini takip edemezsiniz, ancak fırın kabının malzemesine dikkat edin. Aşırı ısı iletimi, pizzanın tabanının yanmasına kolayca neden olabilir, alt ateşin sıcaklığı iyi kontrol edilemez ve genel tat düzensiz ve tutarsızdır.
4. Malzeme sertliği ve ısı yansıtma: Yüksek frekanslı yüksek sıcaklık pişirme altında, pizza pişirme tavasının bükülmesi ve deforme olması kolay değildir ve istiflendiğinde pişirme tavasını desteklemek için yeterli mukavemete sahiptir ve eğim kolay değildir ve çöküş.